果物をメイソンジャーに保存すると長持ちしますか? このキッチンハックをテストしました

これを試してみましたか？

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最近では、メイソンジャーは缶詰以外の用途にも使用されています。 飲み物用のグラスとして、工芸品として、あるいは単なる装飾として使用されることも珍しくありません。 しかし、ベリーをより長く新鮮に保つためにメイソンジャーを使用するというアイデアは私にとって新しいものでした。

通常ベリーを購入する薄っぺらいプラスチックの容器は果物の保存に最適な方法ではない可能性があり、メイソンジャーが優れた代替品となる可能性があります。

ライフスタイルページ「キッチン・ファン・ウィズ・マイ・息子3人」では、メイソンジャーにフルーツを入れて冷蔵庫に保存するという投稿者のハックを紹介し、彼女は「フルーツを永遠に新鮮に保つことができる」と述べた。

Gardening with Creations by DX and Co もこのハックをテストしました。 彼女は、フルーツをメイソンジャーに入れて保存すると、ラズベリーの鮮度を最も長く保つことができるようだが、冷蔵庫の一番上の棚にベリーを保存することも大きな効果があるようだと指摘した。 ベリーを一番下の引き出しに保管していると、傷むのが早くなりました。

私はベリーを（元の容器ではなく）メイソンジャーに自分で保存してみることにしました。 ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、イチゴを買いました。 それから私はそれらをすすぎ、同じ量の最初の 3 つのベリーをメイソンジャーと、すでに持っていたプラスチック製の「ベリーキーパー」ボックスに入れました。 また、ベリーの一部は、入っていた元のプラスチック容器に入れておきました。イチゴを元の店の容器とメイソンジャーに分けました。 これらすべてを冷蔵庫の一番上の棚に保管し、3日後、5日後、7日後に確認しました。

下の写真は1日目の果実を示しています。

私がこの「実験」を行ったのは2月だったことに注意してください。この国のほとんどの地域では、新鮮な地元のベリーを入手するのに最適な季節ではありません。 ここハワイでは、ほとんどすべてのベリーが輸入されているため、一年中いつでも非常に新鮮な状態で始まるわけではありません。

3日後、元のプラスチック容器に入っていたイチゴが柔らかくなり始め、いくつかのイチゴには茶色い斑点ができていました。 メイソンジャーの中のベリーの状態は良くなり、少し柔らかくなりましたが、元の容器のものほどではなく、茶色の斑点はありませんでした。

これらは、1 日目と 3 日目に店頭で販売されたプラスチック容器に入ったイチゴです。

こちらは1日目と3日目のメイソンジャーイチゴです。

5日目までに、両方のイチゴのセットに深刻な傷みが見られました。 メイソンジャーのイチゴの方が若干マシでしたが、両方ともカビが生えて茶色くなっていました。

5日目のプラスチック容器のイチゴとメイソンジャーのイチゴ（下）です。

元のコンテナ、メイソンジャー、ベリーキーパーコンテナに入っていたベリートリオは、確認するたびにほぼ同じ速度で進んでいるように見えました。 そして、それらは一週間中同等の分解速度を維持します。

数日間保管した後の果実は次のとおりです。

おそらくベリーキーパーコンテナが分解を少し遅らせ、メイソンジャーも少し助けたのかもしれませんが、どちらの場合も違いはそれほど顕著ではありませんでした。

ベリーを最も長く新鮮に保つ最善の方法は、保存する前に酢に浸してバクテリアを除去することのようです。 しかし、時間に追われている場合や、店から果物が戻ったらすぐに食べたい子供がいる場合、これを継続的に行うのは難しい場合があります。

果物はすすぐときに水分を吸収して傷みが早くなる可能性があるため、食べる直前まですすぐべきではないと主張する人もいます。 確かにそうかもしれませんが、うちの子供たちは冷蔵庫にある果物を何も考えずに取り出して食べてしまうので、店から帰ってきたらすべて事前に洗うようにしています。

このメイソンジャーのフルーツ保存ハックを試してみて、フルーツをより長く保存できることに気づいたことがありますか?